L’élément distinctif du Panettone 5 agrumes Loison sont les fruits confits faits avec 5 agrumes différents de 4 régions italiennes: Sicile, Calabre, Campanie et Ligurie. Chacun dans sa plus haute expression et avec ses propres qualités: le Chinotto avec un goût tendant à l’amer, le Cédrat au zeste charnu et riche en huiles essentielles aromatiques, la Mandarine avec sa saveur douce, le Citron à l’arôme important et intense, l’Orange au goût acide mais fruité. Une présence importante non seulement pour la qualité des fruits confits mais aussi pour la quantité, le 20% comme requis par la discipline de ce produit levé de récurrence, distribuée de manière homogène pour garantir à chaque tranche le préfet mélange parfait de fruits confits.
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