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Panettone Frutta e FioriAgrumato
Avec 5 agrumes: cédrat, orange, citron, chinotto de Savona et mandarine tardive de Ciaculli
code 9102 - 1000 g - 2 lb 3 1/4 oz (35.25 oz)code 9103 - 500 g - 1 lb 1 3/5 oz (17.64 oz)

PANETTONE AGRUMATO

L’élément distinctif du Panettone Agrumato Loison sont les fruits confits faits avec 5 agrumes différents de 4 régions italiennes: Sicile, Calabre, Campanie et Ligurie. Chacun dans sa plus haute expression et avec ses propres qualités: le Chinotto avec un goût tendant à l’amer, le Cédrat au zeste charnu et riche en huiles essentielles aromatiques, la Mandarine avec sa saveur douce, le Citron à l’arôme important et intense, l’Orange au goût acide mais fruité. Une présence importante non seulement pour la qualité des fruits confits mais aussi pour la quantité, le 20% comme requis par la discipline de ce produit levé de récurrence, distribuée de manière homogène pour garantir à chaque tranche le préfet mélange parfait de fruits confits.

Citrons
Les Citrons de Sorrente, Amalfi et Femminiello IGP Syracuse, juteux et naturels comme la terre qui les fait pousser.
Oranges de la Sicile
Les Oranges de la Sicile deviennent des fruits confits. Leurs huiles essentielles maintiennent l’intensitè de fruis fraîchement cueillies.
Mandarine Tardive De Ciaculli
Cultivée dans les villages de Ciaculli et Croceverde Giardina, le la mandarine tardive de Ciaculli provient d’une mutation spontanée de mandarine havane qui mûrit plus tard, de janvier à mars. La mandarine tardive de Ciaculli est juteuse, contient très peu de graines et a une forte teneur en sucre.
 
Oranges Ameres De Savona
Les oranges amères de Savone sont célèbres pour leur parfum intense et caractéristique. Ces agrumes ne peuvent être consommés que confits ou en sirop. Les oranges amères sont ensuite cuites dans des sirops placées dans de la liqueur ou confites.
 
Cédrat de Calabre
L’écorce du Cédrat de Diamante en Calabre deviennent des fruits confits. Leurs huiles essentielles maintiennent l’intensitè de fruis fraîchement cueillies.
Vanille Mananara Du Madagascar
La vanille est l’une des épices les plus importantes au monde, premiers à l’utiliser étaient les Aztèques. Loison s’approvisionne directement auprès des producteurs de Madagascar, l’une des meilleures productions de vanille au monde. La gousse noire parfumée est obtenue après un long processus de transformation.