Des sols de Bronte naît une variété de pistache caractérisée par une couleur vert émeraude brillante, un parfum intense et résineux. La pistache de Bronte est récoltée en septembre et est utilisée dans les produits pâtissiers tels que les croquants, le nougat, les gâteaux, les pâtes et les « fillette » .
SbrisolaPistacchio
Avec Pistache Verte de Bronte AOP et farine de maïs Marano
code 532 - 200 g - 7.05 oz
SBRISOLA GÂTEAU PISTACHE
La Sbrisola à la Pistache est une recette revisitée de la sbrisolona de Mantoue, un gâteau de la tradition paysanne qui est ici enrichi et réinterprété par le savoir-faire artisanal de Dario Loison. La caractéristique de ce gâteau est sa consistance friable et irrésistible, résultant de l’union de la farine de maïs blanc avec le beurre. La pâte est ensuite agrémentée de pistache verte de Bronte, sentinelle Slow Food. Une sélection d’ingrédients de première qualité qui font de ce gâteau une excellence Made in Italy.
Pistaches De Bronte
Farine de maïs Marano
La farine de maïs Marano est obtenue en broyant le maïs Marano, une variété de maïs principalement cultivée en Italie. Elle a une couleur jaune intense et une saveur robuste et aromatique. Cette farine est souvent utilisée dans la préparation de plats traditionnels tels que la polenta, mais peut également être utilisée dans diverses recettes sucrées et salées.
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