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THÈME NOËL 2021:

“LA TRADITION MAGIQUE DE NOËL"

Sonia Design croit aux émotions et à l’expérience qui nous est transmise à travers les « traditions ». Noël est une de ces traditions. C’est un moment magique pour tous depuis des siècles. C’est le moment de revivre ensemble l’héritage que nos ancêtres nous ont laissé et de le donner à ceux qui nous succèdent. Loison croit en la « tradition » également et en l’émerveillement que ses produits apportent. Nous ne voulons pas oublier ni trahir l’héritage qui nous a été confié par les générations passées tout en continuant à chercher l’innovation dans notre travail et dans nos créations.

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Passion et tradition

Depuis 1938

La simplicité, l’amour des produits authentiques, le temps et la vision mélangés avec la juste maîtrise donnent des résultats inimitables parce que la pâtisserie artisanale est un art du temps, pour amener des saveurs uniques chargées d'histoire à maturité et à la bonne combinaison C’est l’art de transformer la tradition en qualité.

"La tradition est notre ingrédient principal, la Passion est la chaleur qui réchauffe nos fours: depuis trois générations nous créons de la Pâtisserie d’Auteur, aujourd’hui sur les tables du monde entier. "
Dario Loison

biscotti da caffè monoporzione loison

Biscuits

Les biscuits au beurre de Dario Loison sont de petites et uniques délices douceurs préparées avec des ingrédients d’exception et réalisées avec des recettes traditionnelles.

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sbrisola bonissima loison

Gâteaux

Petits gâteaux préparés avec des ingrédients simples mais de qualité, inspirés par des curieuses légendes populaires. Des gourmandises friables pour faire revivre les anciennes traditions.

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filone loison

Filone

Le « Filone » naît de l’ancienne recette du « Panfrutto », récupérée des archives d’Alessandro Loison et revisitée par son fils Dario pour donner une nouvelle vie à ce doux gateau, enrichi d’ingrédients de qualité.

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veneziana loison

Veneziana

La Veneziana est le gâteau qui exprime la tradition culinaire de la ville de Venise: c’est le symbole de son histoire, d’influences culturelles provenant de terres lointaines et de la créativité italienne.

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panettoni in fetta slice loison

Slice

Servi tranché, en fait, il donne une touche de délicatesse et élégance au petit déjeuner de tous les jours.

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Nos produits pour toute l’année

  • Gâteaux
  • Filone
  • Veneziana
  • Slice

NEWS

The Taste and Tradition of Loison are back. We will find us at Cibus 2021

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Easter 2021: The New Salted Caramel Colomba Is Here

The Salted Caramel Colomba is the new tempting flavor of spring.

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Élaboration à levage lent

La qualité de la fabrication consiste à respecter des délais lents et longs: 72 heures d’attente avec patience, aujourd’hui comme dans le passé. La qualité et les saveurs sont protégées précisément par un processus non forcé, respectueux donc des qualités organoleptiques exclusives. Le contrôle de la qualité extrême s’exerce à chaque moment de la production, pour protéger un processus qui a dans sa plus ancienne procédure sa plus certaine garantie.

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