1908Origines artisanalesLe grand-père Tranquillo commence le commerce avec le premier four. C'est lui qui aime l'art de la boulangerie et le transmet à son fils Alessandro. Source simples et produits authentiques donnent vie à l'histoire de la famille Loison.
Je faisais du pain, je le promenais, et j’allais à l’école en cinquième. À dix, onze ans, j’ai commencé à travailler avec ma mère, parce que mon père était à Fiume, qu’il y avait la guerre. Puis il est revenu. Pendant ce temps, je travaillais et allais à l’école" (A. Loison).
1934Le four de MottaGrâce aux conseils d’un oncle, Tranquillo achète à la famille Manni un petit four de boulangerie dans le hameau de Motta di Costabissara, où il s’installe avec toute la famille.
1938Le grand-père Tranquillo commence le commerce avec le premier four. C'est lui qui aime l'art de la boulangerie et le transmet à son fils Alessandro. Source simples et produits authentiques donnent vie à l'histoire de la famille Loison.
1945Un doux débutLes années de la Seconde Guerre mondiale avaient marqué l’économie, ainsi Alessandro, encouragé par les enseignements de son père et par les clients qui demandaient quelques gourmandises en plus du pain, essaye quelques recettes de pâtisserie et crèmes à tartiner. Parmi les premiers levés du four de Motta il y a les plumcake et les krapfen, simples ou farcis de raisins secs.
En outre, il y avait déjà la concurrence à l’époque et il fallait s’ingénier d’une manière ou d’une autre pour survivre. A Costabissara il y avait quatre boulangeries et à la Motta il y avait nous" (A. Loison)
1955Dans l’atelier de la via Chiesa on commence la production de gâteaux de mariage à plusieurs étages très demandés pour les cérémonies. Pendant ce temps, à l’occasion des fêtes de Noël, on envisage de proposer certains produits de la fête comme des faux, des meringues, des zaletti, des "pevarini". Les gâteaux de la fête étaient rares jusqu’au jour où la recette du panettone arriva.
1969Nous sommes dans les années du boom économique et le 28 mai 1969, Alessandro ouvre le nouveau atelier où l'entreprise est spécialisée dans la pâtisseries fraîche. Loison devient une entreprise familiale.
1974Dans les années 1970, la marque s’affirme avec sa première présentation graphique. Le logo de couleur rouge vif est la signature même du titulaire. L’entreprise est reconnue comme Confiserie Alessandro Loison (LA).
1979En 1979, l'entreprise, connue sous le nom de Dolciaria Alessandro Loison (LA), a obtenu le prix Mercurio d’Oro pour sa valeur commerciale, son esprit d’entreprise, sa qualité et responsabilité professionnelle.
1992L'entreprise, dirigée par son neveu Dario, prend une dimension internationale et les produits sont exportés vers différents pays européens et à l’étranger.
1995À la fin des années quatre-vingt- dix Loison suit l’association Slow Food qui s’occupe de valoriser la nourriture en sauvegardant les petites productions d'excellence gastronomique, l'environnement et les écosystèmes.
1996Le site internet Loison est né : 6 pages simples suffisantes pour rendre Loison visible sur le web et commencer avec les premières ventes en ligne.
2000XII Premio
«Dino Villani »
2003On commence la collaboration avec beaucoup des chefs, cela permet de créer une extraordinaire adaptabilité du Panettone sur les plats sucrés et salés. Expérience qui en 2010 se developpe dans un site dédié: insolitopanettone.com.
2005De la grande passion de Dario Loison pour les collections naissent le Musée Loison et la Bibliothèque du Goût. Objets, estampes et cartes postales du monde de la boulangerie et de la pâtisserie.
2007Certification volontaire et fortement souhaitée au BRC Food Standard qui offre une vue commune à Loison: créer des pâtisseries de haute qualité et d'excellent goût, conformément aux lois en vigueur en Italie, en Europe et dans les pays non-CEE.
2013Prix Gambero Rosso: une véritable excellence gastronomique italienne pour la passion et l'attention qui caractérisent sa production de pâtisserie.
2016Prix de reconnaissance «Merano Culinaria» : À l'occasion du Merano Wine Festival, quatre prix ont été attribués à Loison: Platinum pour le Panettone avec Ciaculli Mandarin, Or pour le Panettone à la rose, Or pour la Veneziana à la cerise et cannelle et Rouge pour les biscuits au beurre.
2019Livre G FactorParmi les protagonistes du livre "G Factor", écrit par Carlo Alberto Carnevale Maffè, Diego Ciulli, Giampaolo Colletti, la chaîne YouTube de Loison Pasticceri a été qualifiée de "Netflix du Panettone", résultat de plus de 150 vidéos dédiées à la promotion, à la formation, au récit et au partage de la marque en 10 ans.
2021La forte passion de Dario Loison pour l'innovation et la vision d’entreprise pour le développement de nouvelles stratégies ont conduit à la digitalisation des processus d'entreprise, pour arriver à une stratégie omni canal pour les années à venir.
2022Loison Pasticceri a obtenu l'inscription dans le registre spécial des marques historiques italiennes pour l'utilisation avérée de la marque Loison pendant au moins 50 ans.
2023Prix italien de l'exportationReconnaissance des succès de Loison dans la promotion et la commercialisation de ses produits de haute qualité à l'étranger.
2023Prix de la conférence sur le commerce électronique alimentairePrix E-commerce Food Conference pour "Meilleur E-commerce alimentaire intégré avec des points physiques et un localisateur de magasin".”.
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2023Prix de la stratégie de développementReconnaissance des origines artisanales et de l'esprit entrepreneurial.
2023The WH Food Award 2023Les commissions de dégustation présidées par Helmuth Köcher ont décerné 4 prix à Loison Pasticceri dal 1938 aux nouveaux produits 2023: Award Oro Panettone Chocolat à la poire, Award Oro Panettone Chocolat à l’orange, Award Rosso Filone Abricot Basilic, Award Rosso Filone Orange et Chocolat
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2023Prix du musée PanettonePremière édition du prix du musée national du panettone décerné à Loison Pasticceri depuis 1938 en tant que marque italienne historique
2024Champions de la croissance 2024L’Institut Allemand ITQF et La Repubblica A&F reconnaissent le mérite de Dolciaria A. Loison de figurer parmi les 800 Champions de la Croissance 2024 selon certains critères précis de gestion d’entreprise
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2024The Merano WH Food AwardLa commission Merano WineHunter, coordonnée par Helmut Köcher avec le soutien du Masterchef Bruno Cicolini et d’experts du secteur, a décerné le prix GOLD au Tosa fondente et au Tosa cioccolatte
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2024The Merano WH Food AwardLe jury WineHunter de Merano, sous la direction de Helmut Köcher et avec l’aide du Masterchef Bruno Cicolini et de spécialistes du domaine, a reconnu l’excellence du panettone BLACKHABANA en lui décernant le RED Award
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2024The WH Food Award 2024Le Wine Hunter Food – Spirits – Beer Award a récompensé les Filoni Arancia e Cioccolato et Albicocca e Basilico avec le ROSSO Award, tandis que le GOLD Award a été attribué aux Panettoni Arancia Cioccolato et Pera e Cioccolato
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2024The WH Food Award 2024Le Wine Hunter de Merano, coordonné par Helmut Köcher, a décerné le Platinum Award à la Tosa Fondente de Dolciaria A. Loison
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2025Prix de Brand InnovationPrix décerné par l’Institut IUSVE à l’occasion du CONgraduation AWARDS 2025. Ce prix récompense l’engagement continu en faveur de l’innovation dans le domaine numérique
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2025Champions de la croissance 2025L’Institut Allemand ITQF et La Repubblica A&F reconnaissent le mérite de Dolciaria A. Loison de figurer parmi les 800 Champions de la Croissance 2025 selon certains critères précis de gestion d’entreprise
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2025The WH Food Award 2025À l’occasion du WineHunter Award 2025, les biscuits Canestrello Caramel et Canestrello BlackHabana® ont reçu le prestigieux prix ROSSO. Une récompense qui atteste de l’excellence des produits Loison selon les commissions officielles The WineHunter, présidées par Helmuth Köcher.
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2025The WH Food Award 2025À l’occasion du WineHunter Award 2025, la Tosa BlackHabana® et le Panettone PeachMary® ont remporté le prestigieux prix OR, la distinction décernée par les commissions officielles The WineHunter.
Un prix qui célèbre l’équilibre entre recherche créative et tradition pâtissière, expression authentique de l’excellence Loison.
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2025Golosaria&GolosarioDans le cadre de Golosaria, l’événement créé par Paolo Massobrio et Marco Gatti, Loison Pasticceri dal 1938 a reçu la distinction "Il Gusto della Contemporaneità".
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2025Milano Finanza Motore Italia Awards: Export By CapitalLors de l’étape vénitienne du projet national Motore Italia – Les entreprises qui font avancer le pays, promu par Class Editori, Loison Pasticceri dal 1938 a reçu le prix Export by Capital.
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2025FESTA DEL TORRONE CREMONA 2025Lors de la Festa del Torrone 2025 à Crémone, Dario Loison a reçu une distinction spéciale pour sa participation au salon "Il Gusto Stellato", organisé par le journaliste et critique gastronomique Edoardo Raspelli.
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