L’écorce du Cédrat de Diamante en Calabre deviennent des fruits confits. Leurs huiles essentielles maintiennent l’intensitè de fruis fraîchement cueillies.
Le Panettone Amaretto Royal Loison se caractérise par une pâte avec Uvetta sultanina, Écorces confites de « Oranges de Sicile » et « Cèdre de Diamant » (Calabre), recouvert et décoré d’un glaçage parfumé à l’amaretto réalisé avec des amandes italiennes et des grains de sucre
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