Panettone Frutta e FioriRosa

Con uvetta, sciroppo di rose e crema alla rosa

code 9046 - 1000 g - 2 lb 3 1/4 oz (35.25 oz)code 9047 - 600 g - 1 lb 5 1/5 oz (21.20 oz)

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PANETTONE ROSA

Il Panettone Rosa Loison è il risultato di un blend di tre diverse tipologie di Rosa: E’ stato utilizzato un blend di rose tra cui la Rosa Damascena, coltivata sin dai tempi dei persiani per l’inebriante e delicato profumo. Alla Rosa Damascena sono state riconosciute oltre 400 sostanze aromatiche differenti e non a caso viene chiamata la Regina delle rose. Assieme alla Rosa Damascena è stato calibrato il prezioso Sciroppo di Rose Liguri, Presidio Slow food, ricavato da un’antica e rinomata tradizione della lavorazione dei petali di rosa che risale addirittura al 1600. Secondo il Presidio sono utilizzati petali di rose coltivate lontano da fonti di inquinamento e in modo sostenibile.

Sciroppo di Rose Liguri

Lo sciroppo artigianale di rose è realizzato con l’infusione dei petali di quattro diverse tipologie di rose: muschiata, galica officinalis, centofoglie e chapeau de Napoleon. Le rose impiegate per la realizzazione dello sciroppo fiorisono una volta sola e vengono raccolte quando la corolla è ben aperta, da metà maggio ai primi di giugno.

Uvetta Sultanina

L’Uvetta sultanina della Turchia, con gli acini calibrati e senza semi, dolci e consistenti, appassiti naturalmente al sole e senza conservanti.

Vaniglia Mananara del Madagascar

La vaniglia è una delle spezie più preziose del mondo, i primi ad utilizzarla furono gli Aztechi. Loison si rifornisce direttamente dai coltivatori in Madagascar, una delle migliori produzioni di vaniglia del mondo. Il baccello nero profumato si ottiene dopo un lungo processo di trasformazione.