Filone

Dal 1938 Loison Pasticceri è sinonimo di dolci di qualità e raffinatezza, di Panettoni e Pandori, ma non solo. Nel 1969 Alessandro Loison e la moglie Bruna avviarono la propria attività di pasticceria, proseguendo l’opera del nonno Tranquillo. Ed è qui che nasce l’antica ricetta Loison del panfrutto, nella sua versione originaria: un dolce morbido, arricchito di canditi, uvetta e glassato alle mandorle. Oggi Dario, con la moglie Sonia, recuper dagli archivi del padre le storiche ricette e le rivisita per dare loro nuova vita, arricchendo il lievitato con pregiati ingredienti e impreziosendolo con succulente coperture, in una chiave di lettura moderna.