Torte

Sbrisola e Bonissima

Loison propone una vasta gamma di torte per addolcire ogni momento della giornata. La Sbrisola è un dolce di origini contadine, duro e allo stesso tempo molto friabile. L’antica leggenda racconta che la principessa Eleonora Gonzaga, nel corso del suo viaggio verso Innsbruck per convolare a nozze con l’imperatore Ferdinando II d’Asburgo nel 1622, fu colpita da questo dolce. I signori Veneziani amavano romperlo in piccoli pezzi irregolari, le “sbrisole” appunto, per imbibirli nei loro vini passiti. La Bonissima prende il nome dalla statuetta posta all’angolo del Palazzo Comunale di Modena, una ricca dama che, secondo la leggenda, in un periodo di carestia, aveva sfamato il popolo, chiedendo aiuto agli altri notabili della città. Per ricordare tale gesto, venne creato un dolce, con ingredienti molto nutrienti, che ancor oggi Dario Loison vuole proporre per non dimenticare le tradizioni comuni.
Sbrisola
MANDORLA MAISSBRISOLAcode 530 - 200 g - 7.05 ozacquista
NOCCIOLA CIOCCOSBRISOLAcode 531 - 200 g - 7.05 ozacquista
RISO MENTASBRISOLAcode 534 - 200 g - 7.05 ozacquista
NOCE MIELESBRISOLAcode 533 - 200 g - 7.05 ozacquista
NERASBRISOLAcode 535 200 g - 7.05 ozacquista
PISTACCHIOSBRISOLAcode 532 - 200 g - 7.05 ozacquista
Bonissima
NOCEMIELEBONISSIMAcode 590 - 300 g - 10.58 ozacquista
FICOMANDORLABONISSIMAcode 591 - 300 g - 10.58 ozacquista
MARRONGLACÉ NOCCIOLABONISSIMAcode 592 - 300 g - 10.58 ozacquista