Loison, Noël commence en mai avec Tuttofood

Le catalogue Inverno Natale 2026, les nouveaux emballages et cinq distributeurs inédits dédiés aux biscuits sablés en portions individuelles racontent une stratégie qui regarde au-delà de la saisonnalité.

Pour Loison Pasticceri dal 1938, présente au salon depuis sa création – première édition en 2009 -, Tuttofood devient une occasion d’échange avec les acheteurs, les distributeurs et les marchés internationaux.

Cette année encore, Loison Pasticceri revient à Tuttofood. Le laboratoire de Costabissara, dans la province de Vicence, sera présent à Fiera Milano Rho du 11 au 14 mai pour présenter le nouveau catalogue Inverno dédié à Noël 2026, rencontrer les acheteurs et les opérateurs, et préparer la saison la plus importante de l’année. Une présence ininterrompue depuis 2009, qui confirme la valeur du salon comme rendez-vous de référence pour le secteur Food & Beverage.

Les chiffres racontent une entreprise artisanale à forte projection internationale : depuis plus de 30 ans, Loison exporte dans le monde entier, avec 66 % de son export réalisé dans plus de 75 pays, plus de 600 clients directs et une production à 98 % sous marque Loison. Sur ces bases, Tuttofood devient avant tout une occasion d’écoute: comprendre l’évolution des différents canaux, échanger avec les distributeurs et les clients, préparer avec la bonne avance les stratégies pour la prochaine saison de Noël.

«Nous arrivons à Tuttofood avec un agenda déjà très chargé de rendez-vous et avec le nouveau catalogue Inverno Natale 2026, qui sera le point de départ des dégustations et du dialogue avec les opérateurs », raconte Dario Loison. « C’est un moment international particulier, nous le savons tous, et c’est précisément pour cette raison qu’il faut programmer, écouter, continuer à avancer. Nous sommes une petite entreprise familiale, mais avec beaucoup de vitalité, et ces derniers mois nous n’avons pas perdu de temps : nous avons travaillé sur le packaging, sur de nouveaux canaux, sur les produits qui sortiront en 2027 et sur des domaines internes décisifs – du personnel à l’infrastructure, jusqu’à l’IT».

À Tuttofood, le nouveau catalogue Inverno Natale 2026 sera présenté comme un outil de travail pour les clients et les distributeurs, avec les nouveaux emballages, qui confirment l’un des traits distinctifs de Loison : le packaging comme partie intégrante du récit du produit et de sa valeur de cadeau.

Le salon sera également l’occasion de présenter cinq nouveaux distributeurs, pensés pour renforcer le rôle de Loison dans les moments de plaisir quotidien. Conçus pour mettre en valeur des biscuits sablés au beurre en portions individuelles – low lactose less 0,01 % -, des classiques Canestrello et Zaletto aux variantes plus gourmandes Bacetto, Caramel et BlackHabana®, les distributeurs s’adressent aux lieux de rencontre, espaces hospitality, hôtellerie, bureaux et contextes corporate : des environnements où le produit Loison apporte de la qualité à la pause-café et aux moments d’accueil.

Pendant ce temps, dans le laboratoire de Costabissara, le regard est déjà tourné vers 2027 : de nouvelles références sont en phase d’essai et de mise au point, entre produits permanents et propositions dédiées aux fêtes. C’est la manière de travailler de toujours : anticipation, savoir-faire artisanal, mais aussi organisation et recherche.

Loison Pasticceri dal 1938 – Profil de l’entreprise

Racines simples, ingrédients authentiques, douceurs de tradition : c’est sur ces valeurs que repose l’histoire de la famille Loison, quatre générations de pâtissiers de Costabissara, dans la province de Vicence.

Tout commence en 1938 avec le grand-père Tranquillo, le premier à aimer l’art de la panification et à le transmettre à son fils Alessandro. Ensemble, ils transforment le four familial en une activité artisanale, inaugurant en 1969 un nouveau laboratoire.

Depuis 1992, Dario Loison dirige l’entreprise, rejoint depuis quelques années par son fils Edoardo, maintenant vivante la dimension artisanale tout en développant la présence sur les marchés internationaux, toujours tourné vers l’avenir. À leurs côtés, Sonia Pilla, épouse de Dario et directrice artistique de Sonia Design, conçoit le packaging comme de véritables œuvres d’art : chaque emballage est pensé pour raconter une histoire de beauté, de culture et de territoire.

Chaque création Loison est le résultat de passion, de temps et de recherche : les gâteaux prennent vie à partir d’un levain naturel vivant, à travers un lent processus de fabrication de 72 heures avec des ingrédients extrêmement sélectionnés, parmi lesquels des excellences reconnues telles que les Presìdi Slow Food.

Les chiffres de Loison Pasticceri témoignent d’une réalité artisanale à l’esprit profondément international : depuis plus de 30 ans, l’entreprise exporte dans le monde entier, avec 65 % de son chiffre d’affaires réalisé à l’export dans plus de 75 pays desservis directement; 98 % de la production est sous marque Loison, synonyme de « valeur » dans le segment Gourmet. Avec plus de 600 clients directs à travers le monde, l’entreprise se distingue par une filière courte et par une relation de confiance et de transparence avec ses clients et fournisseurs.