Pâtisserie artisanale italienne depuis 1938

Biscuits au beurre, gâteaux et douceurs de tradition réalisés avec des ingrédients rigoureusement sélectionnés

Depuis plus de quatre-vingts ans, Loison perpétue et renouvelle l’art de la pâtisserie italienne. Des recettes authentiques, des procédés lents et des matières premières de grande qualité donnent naissance à des biscuits, des gâteaux et des spécialités pensés pour accompagner les moments du quotidien comme les occasions spéciales, dans un style qui allie tradition, élégance et modernité.

Panettone PeachMary®

La douceur de la pêche s'allie à la fraîcheur du romarin.

Le nouveau coup de théâtre signé Loison pour Noël 2025 : Une pâte moelleuse enrichie de pêches semi-confites, plus tendres et juteuses que les fruits confits habituels, ainsi que de délicates notes de romarin, avec une garniture à la crème de pêche ajoutée après cuisson.

Passion et tradition

Depuis 1938

La simplicité, l’amour des produits authentiques, le temps et la vision mélangés avec la juste maîtrise donnent des résultats inimitables parce que la pâtisserie artisanale est un art du temps, pour amener des saveurs uniques chargées d'histoire à maturité et à la bonne combinaison C’est l’art de transformer la tradition en qualité.

"La tradition est notre ingrédient principal, la Passion est la chaleur qui réchauffe nos fours: depuis trois générations nous créons de la Pâtisserie d’Auteur, aujourd’hui sur les tables du monde entier. "
Dario Loison

Nos produits pour toute l’année

NEWS

Loison, Noël commence en mai avec Tuttofood

À Tuttofood 2026, Loison présente le catalogue Inverno Natale 2026, de nouveaux emballages et cinq distributeurs dédiés aux biscuits en portions individuelles.

Collection Eleganza: quatre saveurs de colomba et un emballage qui dure

Une proposition qui va au-delà de la dégustation : une colomba d’un kilo présentée dans un raffiné sac en coton gaufré, réutilisable et parfait pour la vie quotidienne

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Élaboration à levage lent

La qualité de la fabrication consiste à respecter des délais lents et longs: 72 heures d’attente avec patience, aujourd’hui comme dans le passé. La qualité et les saveurs sont protégées précisément par un processus non forcé, respectueux donc des qualités organoleptiques exclusives. Le contrôle de la qualité extrême s’exerce à chaque moment de la production, pour protéger un processus qui a dans sa plus ancienne procédure sa plus certaine garantie.

Pâtisserie artisanale italienne depuis 1938

Panettone PeachMary®

Biscuits

Gâteaux

Filone

Veneziana

Slice

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Élaboration à levage lent

Dolciaria A. Loison Srl

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