Loison Pasticceri premiata da Italia a Tavola

Assegnato a Fermo in occasione di Tipicità, il riconoscimento celebra quasi novant’anni di continuità generazionale tra cultura del prodotto, innovazione e apertura ai mercati internazionali.

C’è una storia di famiglia, impresa e visione internazionale dietro il riconoscimento assegnato a Loison Pasticceri dal 1938, premiata il 7 marzo dalla testata Italia a Tavola con il titolo “Famiglie del cibo – Un patrimonio dell’umanità” nell’ambito di Tipicità, a Fermo.

Il premio valorizza quelle realtà che, attraverso il lavoro di più generazioni, hanno saputo custodire e rinnovare un patrimonio fatto di cultura gastronomica, identità e capacità imprenditoriale. Ed è proprio in questa traiettoria che si inserisce la storia di Loison Pasticceri, un percorso iniziato nel 1938 con il forno di Tranquillo Loison a Motta di Costabissara e arrivato oggi alla quarta generazione.

A guidare l’azienda è Dario Loison, affiancato da Edoardo Loison, in una continuità familiare che ha trasformato un laboratorio artigianale in un marchio riconosciuto ben oltre i confini italiani ed europei. I numeri raccontano infatti una realtà artigianale dallo spirito profondamente internazionale: da oltre 30 anni Loison esporta nel mondo e oggi è presente in più di 75 Paesi, con una quota export pari al 65%.

A distinguere l’azienda non è però soltanto la presenza sui mercati internazionali, ma anche la forza del marchio: il 98% della produzione è a marchio Loison, a conferma del valore identitario costruito nel tempo attorno al brand gourmet. Un posizionamento che si riflette anche nel modello commerciale, fondato su una filiera corta e su relazioni dirette: sono infatti oltre 600 i clienti diretti nel mondo gestiti senza intermediari, in un rapporto improntato a fiducia, trasparenza e continuità.

Il riconoscimento assegnato da Italia a Tavola sottolinea proprio questo: la capacità di una famiglia di fare impresa tenendo insieme memoria e innovazione, qualità del prodotto e visione contemporanea. Nel caso di Loison significa materie prime selezionate e Presìdi Slow Food,, attenzione al dettaglio, ricerca estetica nel packaging e una strategia coerente che ha saputo dare al dolce italiano una voce riconoscibile anche all’estero.

In quasi novant’anni di attività, Loison ha costruito una crescita solida e distintiva, fondata sulla cultura del prodotto ma anche sulla capacità di evolvere, mantenendo saldo il legame con il territorio e aprendosi al mondo con uno stile imprenditoriale personale e riconoscibile.
Il premio ricevuto a Tipicità si inserisce così come un riconoscimento non solo al percorso imprenditoriale di Loison, ma anche a un modello di azienda familiare italiana capace di rappresentare, in Italia e all’estero, un’idea di qualità che unisce tradizione, identità e futuro.

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Loison Pasticceri dal 1938 – Company Profile

Vere radici semplici, ingredienti genuini, dolci della tradizione: su questi valori si fonda la storia della famiglia Loison, quattro generazioni di pasticceri di Costabissara, in provincia di Vicenza. Tutto ha inizio nel 1938 con nonno Tranquillo, il primo ad amare l’arte della panificazione e a trasmetterla a papà Alessandro. Insieme trasformano il forno di famiglia in un’attività artigianale, inaugurando nel 1969 un nuovo laboratorio.

Dal 1992 Dario Loison guida l’azienda, da pochi anni affiancato dal figlio Edoardo, mantenendo viva la dimensione artigiana e, al tempo stesso, ampliando la presenza sui mercati internazionali, sempre con lo sguardo rivolto al futuro. Accanto a loro, Sonia Pilla, moglie di Dario e art director di Sonia Design, cura il packaging Loison come vere e proprie opere d’arte: ogni confezione è pensata per raccontare una storia di bellezza, cultura e territorio.

Ogni creazione Loison è il risultato di passione, tempo e ricerca: i dolci prendono vita dal lievito madre vivo, attraverso un lento processo di 72 ore di lavorazione con ingredienti estremamente selezionati, tra cui eccellenze riconosciute come i Presìdi Slow Food.

I numeri di Loison Pasticceri raccontano una realtà artigianale dallo spirito profondamente internazionale: da oltre 30 anni esporta in tutto il mondo con il 66% dell’export realizzato in più di 75 paesi diretti; 98% della produzione a marchio Loison, sinonimo di “valore” del brand Gourmet. Con oltre 600 clienti diretti in tutto il mondo, l’azienda si distingue per una filiera corta e per un rapporto di fiducia e trasparenza con i propri clienti e fornitori.