BlackHabana® in evoluzione: dal panettone alle nuove creazioni Tosa e Canestrello

Dalla tradizione del Panettone a una nuova linea disponibile tutto l’anno che parla la lingua del cioccolato gourmet: Dario Loison firma il nuovo percorso sensoriale con Tosa e Canestrello BlackHabana®, dove il cru monorigine e il rum diventano protagonisti di una dolce esperienza fuori dagli schemi.

BLACKHABANA®: LA NUOVA FRONTIERA DEL PIACERE AL CIOCCOLATO

La nuova linea continuativa BlackHabana® nasce come un gesto di audacia, un’idea che non si limita a sfidare la tradizione del Panettone, ma la reinventa. Non è soltanto il lievitato natalizio (il Panettone novità 2024) ma il punto di partenza di una collezione che oggi si arricchisce di due nuove creazioni: Tosa BlackHabana® e Canestrello BlackHabana®, dove il cru monorigine e il rum diventano protagonisti di una dolce esperienza fuori dagli schemi.
Con BlackHabana, Loison continua la sua coraggiosa sfida nel mondo del cioccolato gourmet, selezionando con cura cru monorigine per una scelta distintiva e rara che segna la differenza. “Per me il mondo del cioccolato rappresenta un’evoluzione naturale della pasticceria, e in Loison Pasticceri sta assumendo un ruolo sempre più importante, affiancandosi con equilibrio alle nostre creazioni lievitate” – spiega Dario Loison. “Per arrivarci, però, serve tempo e dedizione: bisogna sperimentare, conoscere a fondo le diverse varietà di cacao, perfezionare i metodi di lavorazione e cercare accostamenti originali con altri ingredienti, così da offrire dolci capaci di regalare esperienze sensoriali nuove e coinvolgenti, pensate per un pubblico dal gusto raffinato.”

TOSA BLACKHABANA®: L’INTENSITÀ DEL CIOCCOLATO CON UN’ANIMA CARAIBICA

Tosa BlackHabana non è solo un dolce, è una tentazione a cui non si può resistere. Qui, l’identità distintiva del cioccolato cru monorigine dialoga con le note dell’aroma rum, creando un’armonia intensa. Un viaggio sensoriale che esalta le tonalità speziate e aromatiche, frutto dell’incontro tra l’anima ambrata del distillato e il cacao selezionato.
Il viaggio si snoda in tre atti: la croccante friabilità di una frolla al cacao, la vellutata carezza di una ganache di cioccolato fondente e rum, e infine la fragrante consistenza del frangipane al cioccolato fondente, arricchito da un sussurro di rum, per un’esperienza che non chiede scuse, ma solo di essere vissuta appieno.
Tosa BlackHabana® non è solo una torta: è il dessert che parla al cuore di chi sa riconoscere e apprezzare la la vera anima dei sapori. E, accanto alla novità 2025 si collocano la Tosa Fondente e la Tosa Cioccolatte nate nel 2024, in un trio in evoluzione dirompente, dove ogni variazione amplifica la nitida potenza del cioccolato.

CANESTRELLO BLACKHABANA®: L’INNOVAZIONE CHE REINVENTA ANCHE LA PAUSA CAFFÈ

Il Canestrello BlackHabana® è un’altra dimostrazione del coraggio gentile di Dario Loison che osa senza strappare, che rinnova con rispetto. Senza rinunciare alla memoria burrosa del canestrello classico, la versione BlackHabana® si apre a nuove sfumature: cioccolato e pepite fondenti cru monorigine, attraversati da un accenno di aroma rum, lo trasformano in una piccola delizia da gustare con lentezza.
Non è solo un biscotto. È la promessa di scoprire, nel gesto più semplice, un piacere inaspettato.
Si affaccia discreto accanto a un caffè, senza rubare la scena. Eppure resta. Come un pensiero che ti interrompe con dolcezza. Come una pausa che non è solo pausa, ma un momento di piacere che ti appartiene..

DARIO LOISON E LA SFIDA DEL CIOCCOLATO: QUANDO LA QUALITÀ VINCE SUL MERCATO

La scelta di Dario Loison di continuare a investire nel cioccolato, anche in un contesto di mercato difficile e incerto, è un atto di equilibrio tra sfida imprenditoriale e ascolto del cliente. La convinzione nella qualità d’eccellenza dei suoi prodotti e nel posizionamento premium delle linee Loison rivela la volontà di non scendere a compromessi. Un approccio che racconta non solo visione e determinazione, ma anche un autentico rispetto per chi quei dolci li sceglie, li assapora e li riconosce.
“Non so se chiamarla follia, incoscienza o semplicemente visione” – dice Dario Loison – “ma di una cosa siamo certi: anche davanti a ostacoli e incertezze di mercato, continueremo a creare dolci con cioccolato di altissimo livello, perché sappiamo quanto i nostri clienti lo desiderano e lo sanno riconoscere“. “Abbiamo un pubblico ben definito” – conclude Loison – “Ci rivolgiamo a chi ha gusto, a clienti esigenti che sanno apprezzare il valore di un prodotto artigianale e sono pronti a investire in qualità. Persone che non cercano semplicemente un dolce, ma un’esperienza da ricordare“.

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13 11 2024 Dario Loison e la sfida alla crisi del cacao
14 11 2023 La dolce ossessione di Dario Loison: il Cioccolato
07 07 2023 Loison e il cioccolato, un abbraccio lungo oltre 20 anni