14 octobre 2022

La stratégie numérique de Loison: une entreprise 4.0 au goût artisanal

Intervista Dario Loison

Loison Pasticceri doit notamment sa place actuelle de leader du secteur à l’utilisation innovante et clairvoyante d’Internet qui la caractérise depuis toujours: une histoire qui dure depuis plus de vingt ans, constellée de réussites et de récompenses.

1996 – CRÉATION DE LOISON.COM

En 1996, Dario Loison fait partie de Loison Pasticceri depuis quatre ans et prend une décision qui révolutionnera complètement son entreprise : il lance la première version du site Loison.com. Ce site, qui ne compte que quelques pages, est tout de suite un succès et permet à la société de conclure ses deux première ventes à l’étranger quelques mois seulement après sa mise en ligne. La première vente concerne une femme au foyer suédoise qui a acheté 400 panettone pour l’association des Italiens en Suède d’Örebro. L’autre vente est en revanche destinée au Japon, à un magasin de glaces d’Osaka qui s’appelle Pinocchio et représente une histoire que Dario aime encore raconter aujourd’hui tant elle est singulière : en effet, les commerciaux Loison se rendirent compte que la marchandise expédiée était restée stockée longtemps en entrepôt sans que le destinataire n’organise son enlèvement et, après avoir tenté en vain de joindre le magasin de glaces, ils reçurent finalement un message électronique par lequel le dirigeant s’excusait de ne pas avoir répondu et expliquait qu’il ne pouvait pas le faire parce qu’il était sourd.

Cette attention internationale inattendue, obtenue à une époque où les moteurs de recherche n’avait rien à voir avec leur complexité et leur précision actuelles, suscite une prise de conscience chez Dario : le site n’est pas simplement l’analogue en ligne de la vitrine d’un magasin, mais c’est un instrument important pour « conquérir » des lieux éloignés et des personnes difficiles à atteindre par d’autres moyens.

Ces épisodes sont largement documentés dans la presse, mais le premier journal à témoigner de la « vision numérique » de Dario Loison est Il Sole 24 Ore, le 16 juillet 1999, dans un article signé par Giuseppe Caravita et intitulé “E Vicenza avvia la comunità web” (Et Vicence lance la communauté web) dans la rubrique “Internet & Networking”.

 

LES ANNÉES 2000 – OPÉRATION TRANSPARENCE

Dans les années deux mille, le site s’enrichit d’un nombre croissant d’informations détaillées, catalogues et fiches techniques pour permettre au consommateur de comprendre les caractéristiques du produit et les techniques de production. L’objectif consiste à donner une certaine visibilité au processus de production et aux techniques artisanales, ce qui n’est pas évident pour les entreprises au début des années 2000.

 

2003 – LES FICHES DE DÉGUSTATION EN LIGNE

Se rendant compte qu’il est important d’interagir de plus en plus avec le client, Dario Loison met au point les fiches de dégustation remplissables sur le site, un instrument qui les consommateurs peuvent utiliser pour évaluer le produit en envoyant leurs analyses sensorielles et leurs avis à la société. Une manière fonctionnelle de comprendre se les produits Loison plaisent au consommateur et de recueillir des informations en vue d’une amélioration continue.

 

2007 – EBAY ET LA BOUTIQUE LOISON

Au milieu des années 2000, la culture de la Place de marché, provenant des États-Unis, commence à se répandre. Il s’agit de plateformes de marché virtuelles destinées aux achats en ligne, dont la fiabilité est garantie par le système d’évaluation par retour d’informations et par la sécurité des transactions. Le portail bénéficiant du plus de crédit à l’époque est « Ebay» .

Ainsi, la boutique « Loison Ebay » est créée en 2007. Profitant du grand succès du site dans le monde entier, Dario comprend son potentiel et, déjouant une nouvelle fois les contraintes géographiques et temporelles, il introduit l’excellence artisanale de Loison dans ce portail.

 

2010 – CRÉATION DE « INSOLITO PANETTONE »

Dès le début des années 2000, Dario Loison entreprend une étroite collaboration avec de nombreux chefs (de Herbert Hintner à Peter Brunel, en passant par Danilo Angè et Fabrizio Farrari) qui lui permet de réaliser un extraordinaire recueil de recettes et de propositions créatives dans lesquelles le panettone est le protagoniste de plats aussi bien sucrés que salés. Tout cela est ensuite repris de manière structuré en 2010 lors de la réalisation du blog InsolitoPanettone, une plateforme regroupant des chefs et passionnés du monde du vin et de la gastronomie, dans l’objectif de libérer le Panettone des clichés habituels et de l’utiliser comme ingrédient polyvalent dans tous les plats.

 

2014 – GOOGLE ET LE PROJET « ECCELLENZE IN DIGITALE » (EXCELLENCES DU NUMÉRIQUE) http://press.loison.com/presskit.php

En janvier 2014, Dario Loison est impliqué en tant qu’ambassadeur, en raison de son extraordinaire histoire entrepreneuriale dans le domaine numérique, dans le projet “Eccellenze in digitale”, (Excellences du numérique), plateforme didactique de Google coordonnée par le Prof. Stefano Micelli de l’université Ca’ Foscari de Venise.

Il s’agit d’une plateforme fonctionnelle pour la formation des entreprises, où les artisans peuvent apprendre à se renouveler afin d’être compétitifs. La particularité de ce projet réside dans le fait que les professeurs ne sont pas des enseignants mais les entrepreneurs les plus novateurs, prêts à partager leurs stratégies dans le domaine numérique.

 

2014 – CRÉATION DE LA BOUTIQUE EN LIGNE LOISON

Pour répondre à la demande croissante, en 2014, la boutique en ligne Loison est créée.

Cette boutique virtuelle permet ainsi de vendre les produits en ligne de manière fluide et capillaire, avec une désintermédiation désormais totale. Les outils d’e-commerce permettent de contenter non seulement le client final, qui peut commander son panettone Loison en toute commodité chez lui, mais aussi les personnes qui ne peuvent pas s’adresser aux distributeurs, offrant ainsi des solutions personnalisées.

 

2015 – GOOGLE ET LE PROJET « GROWTH ENGINE PLATFORM » (PLATEFORME MOTRICE DE CROISSANCE)

L’équipe de Google se rend au siège de l’entreprise pour interviewer Dario Loison à propos du projet “Growth Engine Platform”, (Plateforme motrice de croissance), deuxième phase de « Eccellenze in Digitale » (Excellences du numérique) et plateforme de formation dans laquelle Dario Loison est impliqué en tant qu’ambassadeur en janvier 2014 à travers une série de tutoriels vidéo qui examinent le Cas Loison et son utilisation innovante des instruments numériques.

 

2016 – LE PASSÉ PROJETÉ DANS LE FUTUR : Création du site « LOISON MUSEUM »

Pour Dario Loison, il est important de communiquer la force de nos traditions et de nos racines, et c’est justement pour cette raison qu’il a voulu créer le Loison Museum au sein de l’entreprise : un petit « sanctuaire » qui recueille des témoignages matériels de l’histoire de la panification et de la pâtisserie.

Pour compléter cette œuvre, en 2016, le site Loison Museum, est créé, un parcours virtuel intrigant qui permet à tous les utilisateurs de vivre l’histoire, l’art, la culture et la technologie de la tradition pâtissière artisanale.

 

2017 – CAP SUR LES RÉSEAUX SOCIAUX !

En 2017, la communication numérique de Loison connaît une petite révolution. Les réseaux sociaux deviennent de plus en plus importants, ce qui conduit au développement du nouveau projet de marketing numérique, ayant pour objectif d’intégrer la communication de manière organique et stratégique entre les sites Loison et les réseaux sociaux, révolutionnant ainsi la présence en ligne de la pâtisserie de Costabissara.

Loison bénéficie aujourd’hui d’une présence capillaire sur 6 plateformes de réseaux sociaux, suivie par les fans et followers de YouTubeFacebookTwitterInstagramLinkedIn et Pinterest.

 

2018 – DARIO LOISON DEVIENT UN GIF DÉPASSANT LES 12 MILLIONS DE VISUALISATIONS

Dario Loison devient un Gif dépassant les 12 millions de visualisations en quelques semaines seulement ! La pâtissier de Costabissara s’est amusé à réaliser pas moins de 35 gifs et stickers, en version de Noël mais pas seulement : il berce le panettone, câline la levure mère et imite le célèbre tableau « Le Cri » de Munch.
« Tout cela a été fait en interne par une jeune équipe chargée d’animer la présence de Loison sur les réseaux sociaux – raconte Dario Loison – avec une stratégie numérique rapide et moderne »

 

2019 – CRÉATION DU SIXIÈME ESPACE NUMÉRIQUE LOISON, CONSACRÉ AUX BISCUITS AU BEURRE

BiscottiLoison est le nouvel espace numérique créé pour raconter tout l’univers multisensoriel des biscuits Loison, créant un outil fondamental pour soutenir les clients du secteur Horeca.

 

2020 – PAPERS : LA COLLECTION EN LIGNE DE 12 ANS DE PUBLICATIONS DE L’ENTREPRISE

Papers est un nouvel espace numérique qui sert de lieu d’archivage des catalogues, brochures, monographies et livrets Loison publiés en plus de dix ans. Ce site est une fenêtre sur l’histoire de l’entreprise et des produits Loison, un endroit où il est possible de vivre l’évolution du style inimitable de la pâtisserie de Vicence.

 

 

2021 – ARRIVÉE DU NOUVEAU DITE JOB.LOISON, LE PORTAIL DE L’EMPLOI CHEZ LOISON

Les Ressources Humaines de Loison deviennent elles aussi hybrides et font leur entrée sur Internet!

En réalisant le site job.loison.com, , Dario Loison numérise également son rapport avec ses collaborateurs par la création d’un portail entièrement dédié au monde du travail dans l’entreprise. Cet espace numérique est une plateforme conçue pour gérer les offres d’emploi et les candidatures, mais aussi pour la communication interne et la formation des employés, à travers le chargement de cours vidéo. Le site permet également de découvrir les nombreuses collaborations établies par Loison Pasticceri au fil des ans avec des écoles et des universités du monde entier.

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